Cyprus je raj
Mnoho ľudí nazýva Cyprus rajom na zemi, je tam tak rozprávkovo krásne. Okrem miestnych atrakcií a pestrej prírody je Cyprus známy svojimi nezabudnuteľnými jedlami.
Kuchyňa tejto krajiny je vo všeobecnosti veľmi zaujímavá a medzi turistami si nachádza množstvo obdivovateľov.
Priaznivá geografická poloha vytvorila vynikajúcu kombináciu kulinárskych tradícií, ktorá zahŕňa jedlá orientálnej, africkej a európskej kuchyne.
- Základom cyperskej kuchyne je ovocie, zelenina, ryby, mäso, olivy, chlieb a mliečne výrobky. Napriek tomu, že zoznam produktov je minimálny, neobmedzuje šéfkuchárov, ktorí potešia plnohodnotnými jedlami s rôznymi chuťami.
Je ťažké opísať v skratke vôňu, ktorá prevláda v uliciach miest, kde rastú pomaranče, figy, granátové jablká či datle. To isté možno povedať o vôni charakteristickej pre tradičné cyperské jedlá.
Mimochodom, v reštauráciách na Cypre sa jedlá nápadne líšia od jedál, ktoré pripravuje miestne obyvateľstvo doma.
- Vysvetľuje sa to celkom jednoducho – verejné stravovanie je zamerané na turistov, ktorých len málokedy dokáže potešiť konkrétne jedlo. Turisti vyžadujú určitý štandard, keďže sú zvyknutí na určité jedlá.
- V kaviarňach najčastejšie nájdete jedlá americkej, japonskej, európskej kuchyne, od bežnej pizze až po sushi. Chuť a vôňu pravých cyperských jedál cítite len v tavernách a tých, žiaľ, nie je až tak veľa.
- Krčmy sa najčastejšie nachádzajú v pobrežnej zóne, vyznačujú sa skromným interiérom a stolmi rozmiestnenými na ulici.
- A ak je v reštauráciách množstvo alkoholických nápojov z celého sveta, potom v tavernách môžete ochutnať pravé miestne vína.
- To isté platí o jedlách: lahodné miestne ovocné dezerty, sladké cukrovinky, rôzne pochúťky, zeleninové a mäsové jedlá – to všetko sa dá ochutnať len v krčmách.Mimochodom, miestne vína sú šialené.
Chuťou a vôňou sú neporovnateľné. Celé tajomstvo spočíva v receptoch miestnych vinárov, ktorí svoje tajomstvá neprezradia za žiadne peniaze.